夢市集
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周邊活動 
​Bulao Bazaar Activity
「夢市集」系列講座活動將帶領你透過料理與手做深入與人之間的連結
從異國風情的跨文化餐桌、極富教育意義的食農課程、跨種族與文化交流到探討各種議題
​你都能從夢市集系列課程裡發現，一起無國界探索生活之間各式各樣的可能性 !
趕快報名夢市集周邊活動，一起徜徉在歷史建築-宮原武熊宅邸學習與感受新知吧 !
(活動已結束)
主題 | 日系療癒風味製作:手作味噌體驗
講師 | 台灣味噌釀造文化館團隊-賴美頷＆施亭卉
時間 | 2023/10/28 (六)下午5:00-6:30
地點 | 宮原武熊宅邸 一樓
費用 | 300元/人 (包含手作味噌一罐)
人數 | 限定15人
亮點 | 手作味噌/味噌汁品嘗/味噌文化與歷史認識/五感體驗
 
🌸 深入日本味噌文化的奇妙之旅 🌸
時序入秋，逐漸轉涼的天氣最適合來碗治癒人心的湯品，準備為冬天做個溫暖開場。
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十月夢市集周邊活動邀請隱身於豐原小巷道內，於1945年創立的中臺灣首家專業釀造廠，以及全國第一座味噌釀造文化館的味榮團隊來到宮原武熊宅邸，帶領民眾一起親手製作營養價值高、味道鮮美的味噌。

擁有橫跨千年歷史的味噌不僅是日本家家戶戶必備的寶藏食品，其中製作的職人精神更是深遠悠長。本次「日系療癒風味製作:手作味噌體驗」將帶領你成為味噌職人，從搗碎黃豆、米麴混合，到壓實裝罐，親自參與味噌形成的每一個步驟，成就一罐專屬自己的味噌，不僅如此，更將一起於現場手沖味噌汁與品嘗，與大家一同用味蕾來探索古老的味噌文化，感受味美熟成的暖心暖胃味噌汁。

這個活動將帶您穿越時光，體驗日本傳統的味噌文化，並在歷史悠遠的日系老宅裡將健康和美味融入你的日常生活。無論是味噌愛好者還是首次嘗試，都是一個難得的機會。為你的假日生活提供全新的日系提案!
(活動已結束)
主題 ｜泰式風味美食班: 涼拌青木瓜絲DIY
講師 ｜泰國文化與語言教學-張郁馨老師 (ลดาพร จาง)
地點 ｜宮原武熊宅邸 一樓
費用 ｜200元/人 (含食材及講師費)
時間 ｜2023/10/29 (日) 下午5:00-6:30
人數 ｜限定15人 
亮點 ｜泰文招呼用語學習/道地涼拌木瓜絲製作與品嘗/遊戲互動/泰國傳統服飾與文化體驗/共煮共食

🌴 泰國美食之旅 🌴
本次活動邀請來自泰國清邁省，曾在台中帶領民眾認識泰國宋干節(潑水節)，並主持獻水儀式的老師張郁馨。郁馨老師將親自來到老宅與民眾交流泰國美食與文化。而這次我們不潑水，而是在老師指導下，一起製作泰國最道地、酸辣可口的涼拌青木瓜絲。

不僅如此，活動當天老師更將身穿泰國傳統服飾與大家見面，透過遊戲互動帶給大家最喜歡泰國美食巡禮與歷史悠長的泰國文化，參與活動還有機會親自試穿泰國傳統服飾，為大家帶來一趟真正的泰國文化體驗。

無論是熱愛道地的涼拌青木瓜絲，還是想一窺泰國文化更多有趣好玩的地方，都歡迎與家人朋友一起共度一個同時滿足觸覺、視覺與味覺的泰式饗宴。
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