【不老植纖餐盒】
無淋膜的植纖餐盒由甘蔗紙漿製成,連蓋有卡扣設計增強餐盒的穩定性,耐熱溫度0°C~100°C,可微波,有防水、防油特性,可將每份主菜、小菜區隔出來盛裝,保有每道食材原有的鮮度及風味。 ▲不老便當每日供應葷素各一款$99/個,當日菜單請按此查詢。 |
得獎榮耀 Green Meal Box Certification
特別感謝美門生活實踐公司吳威龍老師和都市蚓農李朝安老師,協同設計建置不老食光的廚餘循環計畫。發揮樸門精神,我們於庭園設置了堆肥箱和蚯蚓箱。不老料理人和志工們,將餐廳的生廚餘以及宮原武熊宅邸的落葉進行堆肥處理。堆肥後產生的有機質被運用於庭園,形成有效的有機循環,成功減少垃圾排放,同時優化了銀髮員工在處理廢棄物時的工作流程,減輕其負擔。此外,我們還參與了「糧知畜牧場」的落葉循環計畫,將庭園的落葉回收並運送至畜牧場,經由蚯蚓轉化為堆肥用於養雞。
2024年成果
一、減少碳排放與廢棄物處理
年度內成功攔截550斤生廚餘、2000斤落葉和300斤咖啡渣,避免進入垃圾焚化廠,顯著減少了碳排放,有助於環境保護與資源再利用。
二、優化廢棄物處理流程,減輕工作負擔
透過廚餘循環計畫的設計,優化了丟棄廢棄物的工作流程,成功減少了銀髮員工在廢棄物處理中的工作負擔,提升了工作效率與員工滿意度。
三、改善土壤品質,促進可食性植物生長
透過堆肥循環,成功取出兩次熟成堆肥,並將其應用於花圃土壤的改善,提升了庭園的種植條件。年度內累計種植了23種可食性花草植物,總重達30斤,豐富了餐廳的食材來源。
2024年成果
一、減少碳排放與廢棄物處理
年度內成功攔截550斤生廚餘、2000斤落葉和300斤咖啡渣,避免進入垃圾焚化廠,顯著減少了碳排放,有助於環境保護與資源再利用。
二、優化廢棄物處理流程,減輕工作負擔
透過廚餘循環計畫的設計,優化了丟棄廢棄物的工作流程,成功減少了銀髮員工在廢棄物處理中的工作負擔,提升了工作效率與員工滿意度。
三、改善土壤品質,促進可食性植物生長
透過堆肥循環,成功取出兩次熟成堆肥,並將其應用於花圃土壤的改善,提升了庭園的種植條件。年度內累計種植了23種可食性花草植物,總重達30斤,豐富了餐廳的食材來源。