阿嬤抱報_惠玲姐

惠玲姐在友人的介紹與推薦下，來到不老夢想125號用餐。與店裡的不老料理人相談甚歡，透過其應徵和實際工作的經驗分享，她開始對這個空間、這份工作產生更多好奇和興趣，正巧手邊沒有其他外務，當下便索性填寫、遞交了履歷表。其後不久，在面試通過後，就開始來店裡上班了。隨著在這裡工作的日子越多，對125號的喜愛也變得越發深厚。

來這裡以後，就愛上了烹飪了啊！又可以煮菜、又可以做點心，盡情地做我喜歡的事情。因為小孩都長大出去了，在家裡煮東西沒有什麼

人吃，但在這裡，就會很多人吃，看到人家吃了很開心，我就很高興也很有成就感！

過去長年在家擔任「全職媽媽」的惠玲姐，自小孩出生後，就一路陪伴他們成長，曾和先生一起做生意、開過休閒農場，孩子們出社會後，惠玲姐也決定開始為自己尋找新的生活重心。原本家人並不贊成惠玲姐再回到職場工作，擔心過於繁忙、沉重的工作會使她承受太大的勞累與壓力。

然而，本就喜愛烹飪、做菜的惠玲姐來到125號以後，不僅遇見許多願意用心品嚐自己做的糕點和料理的客人們；也在不老團隊中結識了志同道合、臭味相投的朋友。每天下班回家總是帶著一抹幸福的笑容，久而久之，原本憂心忡忡的家人們也開始支持惠玲姐的職志、為其應援。

我印象很深的是，一次有個年輕人，吃飯吃到一半跑來跟我說：「喔！我終於吃到我阿嬤的味道了！謝謝你們！」還說他好感動！

帶有溫度的料理、回憶中的味道，竟能為客人們帶來些許安慰、念想和美好的記憶，連阿嬤們都為之動容，意識到自己每日的例行工作、滿懷喜悅製作的家常菜，原來可以有這樣的影響力，阿嬤的心與客人的心瞬間就被名為「瓜仔肉丸子」的菜餚牽起了一條線，在這個空間裡，使人與人之間多了一分溫暖的聯繫。

我預計在這裡做到不能再做的時候！因為我是個好奇寶寶，希望自己的人生是能學習就多學習，也在這裡盡力去做我能做的事情！

問到惠玲姐過去學習了哪些技能時，她大方分享，以前除了學習製作肥皂，還學過「溫灸」（一種藉由燃燒艾草活絡經脈的療法），也一併研習穴道等中醫領域的專業知識，希望能與家人、朋友多分享些調養身體之道。即便已習得多樣知識技能，她仍然求知若渴，期待在未來持續學習讓自己感到好奇的、沒有接觸過的種種事物。

惠玲姐也提到，125號的小精靈們每隔一段時間都會不定時邀請各專業的老師、教練來到館舍內，和不老料理人與不老服務生分享飲食、運動、生活作息等各方面的新知，使阿嬤們在忙碌的工作之餘，也能接觸到多元的課程，並充實、探索自我，找到不同的舒壓與學習管道。

有沒有辛苦的時候？其實看你個人的想法，你要把它當作是一個很累的事去做，就會覺得很辛苦；但當你很愛這個工作，你就可以看到它

的價值，就會覺得這些辛苦都是值得的。

假日店內高朋滿座、便當訂單一張接一張的時候，每位長輩的工作量其實都是相當沉重的，好比一個中午就要洗將近四、五百個碗盤，還不包含筷子、湯匙和中島的玻璃杯等；還要在有限的時間內將餐點準確送出；午班時段的阿嬤則須事先製作快要銷售完的鹹、甜點。一盤盤糕點背後，其實都是經由複雜、費力的工序，每種材料上精細的計算才得以製成。

但就是因為有這些揮灑汗水的付出，看見客人們用餐後露出滿足、幸福的笑容時，心中接收到的感動與回饋都成為了加倍的！日復一日的工作和外人看來重複性高的餐飲業工作，其實每天都因為不同客人的到來、不時與阿嬤的對話互動變得有趣而精彩。對惠玲姐來說，客人的飽足與自身心靈的充實，就是這份工作獨有的、最特別的寶藏。